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Galette Frangipane PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Phil   
Vendredi, 04 Juillet 2008 13:36
  • Auteur : Phil
  • Durée : 40mn
  • Recette pour 8 pers
Difficultés :
  • T.Cuisson : 40mn
  • T.Four : 210°C / Ther 7
  • Prechauffage du four : Oui
Catégorie de la recette :

 

  • Les Ingrédients : 
  1. 1 oeuf
  2. Crème Amandes
  3. 2 rouleaux de pâtes feuilletés ( achetés dans le commerce )
  • Progression de la recette :
- Sur une plaque de cuisson, (moi j'utilise une plaque à pizza ronde très pratique) dérouler le 1er rouleau de pâte feuilleté.
- Dans un bol, casser 1 oeuf qui nous servira de dorure.
- Avec un pinceau, mettre de la dorure tout autour du disque sur 2cm ( voir photo 1)
- Etaler la crème amandes ou amandes noisettes au centre du disque, sans en mettre sur la dorure.
- Dérouler le 2ème disque de pâte feuilleté et poser le sur le 1er disque avec la crème
- Appuyer délicatement sur le rebord du disque afin de coller les bord mais de ne pas écraser les bords
- Dorer avec un pinceau le dessus du 2ème disque, festonner avec un couteau.
- Mettre au four 40 mn - Th 7 - 210 °C

Etaler la creme d'amandes - Galette en pate - Galette en pate et festoner - Galette Cuite



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Tag : crème amandes - galette - roi -
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Mis à jour le Vendredi, 04 Juillet 2008 14:17
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