Tags: Sauce tomate

Ce Matin au programme de cette matinée une petite sauce tomates, soit avec des tomates fraîches de préférence (ou en surgelés pour l'hiver). Vous pouvez en préparer l'été, la mettre en barquette et la congeler pour en avoir cette hiver.

Auteur : Phil Durée : 20mn Recette pour 6pers Difficulté :

T.Cuisson : 30mn T.Four : Préchauffage du four : Non Catégorie de la recette :

• Ingrédients :

1. 3 Oignons
2. 5 Tomates
3. 2 cuillières à soupe d'huile d'olive
4. 1 échalotte
5. 1 cuillière à soupe de persil
6. 1 cuillière à café d'origan
7. 1 cuillière à café d'herbes de provence

• Progression de la recette

- Echaudées les tomates pour enlever la peau
- Préparer les oignons, couper les en petits dés
- Idem pour les échalottes,  couper les en petits dés
- Dans une casserole mettre l'huile d'olive et laisser chauffer, ajouter un oignon et laisser les devenir transparent.
- Ajouter les échalottes, attendre environs 3 minutes et mettre les tomates
- Ajouter l'herbes de Provence, le persils et l'origan, laisser cuire et mijoter 20 minutes
- mixer le tout et voilà .