-Recette de Morue avec des pommes de terre, excellente et pas sèche du tout, avous casserole

- Dessalez la morue dans l'eau froide pendant une nuit
- Le lendemain, égouttez la morue et plongez-la dans une marmite d'eau froide. Portez-la sur le forneau et au premier frisson, reduisez le feu et laissez pocher pendant 10 minutes sans bouillir.
- Débarrassez la morue, une fois cuite, de ses déchets puis éffeuillez-la.
- Dans une poêle, remettez la morue sur feu doux et ajoutez l'huile, l'ail en morceau et la crème liquide, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade rapée
- Laissez mijotez pendant 10mn.
- Epluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches de 5mm environ, remplissez une casserole d'eau bouillante avec une pincée de sel pendant 10 mn.
- dans un plat rectangulaire faire le montage suivant, pommes de terre, morue et pommes de terre et terminée par la morue.
- Réalisez un sauce blanche avec la farine et le lait et versez le tout sur le montage pommes de terre morue.
- Cuire 45mn dans un four à 200°C servir chaud