Tags: Pâte Brisée | Poivron | Viande de boeuf

- Aujourd'hui, recette avec des poivrons de couleurs et viande de boeuf haché, plat unique et complet que l'on peu acconpagner d'une salade, comme toujours j'attends vos commentaires sur le forum, bon appétit.

- Auteur : Phil - Temps de préparation : 30mn - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 30mn - Température du Four : 180 °C Th 6 - Préchauffage du four : Oui - Type de plat : Unique Classée dans :

Ingrédient pour la recette :

- 8 poivrons panachés ( rouge, vert, jaune )
- 3 cuillières à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillières à soupe de mélange d'épices pour Kébab ( Cumin, Fenouil, Poivre, Curry, Piment de cayenne, Ail, Laurier, Curcuma, Coriande )
- 3 cuillières à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillière à café de piment d'espelette
- 500 grs de boeuf hachée
- Sel et poivre
- Pâte brisée maison - Voir la recette ici

Progression de la recette :

- Dans un premier temps réaliser la pâte brisée et la mettre au réfrigérateur.
- Préparer les poivrons, les épépiner et les couper en lanières
- Dans une poêle, mettre 2 cuillières d'huile d'olive et ajouter les poivrons, les faire revenir doucement.
- Ajouter les épices à Kébab et l'assaisonnement, mélanger le tout pour bien répartir les épices
- Laisser suer, ajouter le vinaigre balsamique et le piment d'espelette.
- Dans une autre poêle, mettre 1 cuillière d'huile d'olive précuire la viande de boeuf hachée
- Dans un moule à manqué disposer les poivrons en étoiles et répartir la viande haché précuite dessus
- Sortir la pâte brisée du réfrigérateur et l'étaler en rond 2 cm plus grand que le diamètre du moule
- Couvrir la viande et rentrer les bords de la pâte, réaliser une cheminée centrale pour évacuer la vapeur
- Mettre au four 20 à 25 mn thermostat 6/7 200°C.
- Sortir le moule du four, poser un plat à tarte dessus et retourner, retirer le moule et servir.