Tags: Chocolat | Fondant | Pâtisserie

Auteur : Phil Durée : 30mn Recette pour 6 pers Difficulté :

T.Cuisson : 35mn T.Four : 165°C thermostat 5/6 Préchauffage du four : Oui Catégorie de la recette :

• Les Ingredients

1. 125grs de Chocolat
2. 125grs de Beurre
3. 125grs de Sucre
4. 60grs de Farine
5. 3 Oeufs

• Progression de la recette :

- Faire fondre le chocolat.
- Faire fonde le beurre et le rajouter au chocolat fondu et mélanger le tout.
- Ajouter le sucre à la préparation.
- Ajoutez les jaunes un par un et mélanger.
- Ajoutez la farine et mélanger.
- Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation en mélangeant délicatement
- Mettre dans un moule

• Points importants de la recette :

- Pour faire fondre le chocolat au micro onde, rien de plus simple, il faut ne faut  mettre le bol avec le chocolat dans le micro onde pendant 1 à 2 mn, le sortir et mélanger à l'aide d'une Spatule, si il reste des morceaux de chocolat remettre au micro onde et recommencer l'opération jusqu'a ce que le chocolat soit completement fondu.
- Pour que le fondant se démoule sans problème, mettre dans le fond du moule du papier sulfurisé. procéder con suit, avec le fond du  moule comme gabarie, tracé le fond du moule, puis découper .  Le mettre dans le fon du moule si le moule est téfal pas besoin de beurreé les côté
- Facultatif : pour que le fondant soit moins raplapla on peu ajouter un peu de leuvure chimique dans la recette la rajouter avec la farine (1/4 de sachet maximun).