Champignons à la Grecque

Auteur : Phil Durée : 30mn Recette pour 6pers Difficulté :

T.Cuisson : 20mn T.Four : Préchauffage du four : Non Catégorie de la recette :

• Ingrédients : 

1. 1kg de champignons
2. 12 petits oignons grolots
3. 180ml ou un verre de vin blanc sec
4. 180ml ou un verre d'huile
5. 140grs de concentrer de tomates
6. 2 feuilles de laurier
7. Sel
8. Poivre

• Progression de la recette :

  -Laver et couper le bout du pied du champignon.
 - Eplucher les petits oignons grelots.
 - Mettre les champignons coupés en quartier dans une casserole, avec les petits oignons, le concentré de tomate, le vin blanc, l'huile, le laurier..
 - Cuire 20 minutes
 - Enlever le laurier et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre
 - Servir très frais
 - Décorer avec du persil frais
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