- Découvert en lisant le journal "le Courrier de l'Ouest" voici une recette originale, rapide et facile à faire, nous l'avons réaliser sans la crème fraiche (liquide et épaisse) et cette soupe est excellente, donc à vos casseroles.

- Temps de préparation : 30 Minutes - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 30 Minutes - Température du Four : Non - Préchauffage du four : Non - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 1 Oignon - 1 Echalotte - 1 Gousse d'Ail - 500 grs de Courgettes - 300 grs de Blanc de carde - 100g de lentilles - 1 Cuillière à soupe huile d'Olive - 1 Boite de Tomates concassées - 1 Boite de concentré de Tomates (140grs) - 1 Cube de bouillon de légumes - 1 pincée  d'Origan - 1 Pincée de Thym - 1 Pincée de Laurier - Sel Poivre Persil - 1l500 d'eau Progression de la recette - Dans un cocote minute , faire revenir l'oignon, l'échalotte, l'ail et le persil avec l'huile d'olive - Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, les courgettes, le blanc de carde, les lentilles - Verser l'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes, thym, laurier, origan, sel et poivre - Fermer la cocote et cuire 30mn - Après cuisson mixer le tout pour obtenir un velouté

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- Auteur : Phil - Temps de préparation : 30mn - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : / - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Soupe Classée dans :

Ingrédients pour la recette - 400grs d'avocats- 50grs de concombres- 500grs de céléris en branche- 40grs d'oignons- 50grs de poivrons pelés- 500grs de pain rassi- 3 dl d'huile d'olive- 1 dl de vinaigre- 1 dl de citron- 1 litre d'eau- Sel - PoivreProgression de la recette pour 2 litre environ- Verser dans un récipient hermétique le apin avec le vinaigre, les avocats pelés et coupés en six morceaux, les noyaux d'avocats, les oignons coupés en quatre, le concombre, le céléri, le poivron pelé, le jus de citron, le vinaigre et 1 dl d'huile d'olive.- Assaisonner, bien mélanger et réserver 5 heures au réfrigérateur.- Retirer les noyaux d'avocats, mixer au blender blender et émulsionner avec l'huile d'olive restante, passer aux chinois et pimenter juste avant de servir

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- Auteur : Phil - Temps de préparation : 30mn - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : / - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Soupe Classée dans :

Ingrédients pour la recette - 1kg de Tomates bien mures- 150grs de concombres- 90grs d'oignons- 200grs de poivrons- 150grs de pain de campagne rassi- 1 gousse d'ail- 5 dl d'huile d'olive- 1 dl de vinaigre- 1 litre d'eau- Sel - PoivreProgression de la recette pour 3 litres environ

- Laver les tomates et les poivrons, les couper en morceaux ainsi que les concombres, les oignons et l'ail- Faire tremper le pain dans le vinaigre.- Verser l'ensemble avec la moitié de l'huile et le sel dans un récipent hermétique et réserver au frais pendant 12 heures.- Verser ce mélange dans un blender, mixer puis émulsionner avec l'huile restante et diluer avec de l'eau.

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